Из овощей и грибов с растительным маслом


Из овощей и грибов с растительным маслом

Рулетики из баклажанов

2 крупных баклажана, 2 моркови, 1 зубчик чеснока, растительное масло, зелень, перец, соль.

Баклажаны разрежьте вдоль на тонкие (5мм) пласты и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки. Морковь натрите на терке, добавьте раздавленный чеснок, перец, соль, перемешайте и обжарьте. Выложите морковь на каждый пласт баклажана тонким слоем, сверните в рулетик и положите на тарелку швом вниз.
Посыпьте рулетики зеленью.
Как начинку можно использовать сладкий перец, который нужно обжарить с луком или рисом.

К списку рецептов

Добавить рецепт