В дни строгого поста


В дни строгого поста

Сладкий суп из клюквы и яблок

300 г. клюквы, 500 г. яблок, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка картофельной муки.

Клюкву размять в кастрюле, залить 5 стаканами кипятка, перемешать и накрыть крышкой, через 10-15 минут процедить через марлю, затем поставить на огонь, добавить сахар, яблоки, очищенные от кожицы и сердцевины и нарезанные ломтиками или соломкой. Когда вода закипит, влить разведенную картофельную муку (как это делается для приготовления киселя). Суп подавать охлажденным.

К списку рецептов

Добавить рецепт